Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга
36.99я73 Д79

Дубцов, Г. Г.
Технология приготовления пищи : Учеб. пособие / Г. Г. Дубцов. – 3-е изд., стереотип. – М. : Академия, 2004. – 272 с. + [Электрон. содержание] . – ISBN 5-7695-2113-9 : 43.00.

ББК 36.99я73 Д79

Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Продукти (харчування) : хлібобулочні
Загальний = Продукти (харчування) : хліб
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Харчування : лікувальне : дієтичне
Загальний = Харчування : дитяче
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясо
Загальний = Продукти (харчування) : риба
Загальний = Овочі
Загальний = Страва : з грибів

329042 Загальний читальний зал
329043 Читальний зал для науковців