Електронний каталог ПУЕТ - Книги у рубриці: зефір - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги у рубриці: зефір

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> кондитерські
------> зефір

Рубрика

Назва:: зефір

Друк списку

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

<< назад | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | вперед >>

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 14

Доступно
1 з 1

Книга

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 14: тем. зб. наук. пр.
ДонДУЕТ, 2006 р.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20

Доступно
1 з 1

Книга

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 20: тем. зб. наук. пр.
ДонНУЕТ, 2009 р.
ISBN відсутній

повний текст

Замовити

На полицю

Біологічна цінність борошняних кондитерських виробів із гарбузового борошна [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Капліна, Т. В.
Біологічна цінність борошняних кондитерських виробів із гарбузового борошна [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Волоський горіх молочної стадії стиглості - джерело БАР [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Тюрікова, І. С.
Волоський горіх молочної стадії стиглості - джерело БАР [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив процесу вакуумування на вихід напівфабрикату з грибів, вирощених у регульованих умовах [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Наконечна, Ю. Г.
Вплив процесу вакуумування на вихід напівфабрикату з грибів, вирощених у регульованих умовах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив рецептурного складу емульсій для пісочного тіста на його фізичні властивості [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Жидецька, І. В.
Вплив рецептурного складу емульсій для пісочного тіста на його фізичні властивості [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив твердості заморожених харчових продуктів на параметри процесу водорізання та водорізного об...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Гордієнко, О. В.
Вплив твердості заморожених харчових продуктів на параметри процесу водорізання та водорізного об...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження варених ковбас із зниженим умістом нітриту натрію в процесі зберігання [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Віннікова, Л. Г.
Дослідження варених ковбас із зниженим умістом нітриту натрію в процесі зберігання [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження впливу рослинних порошків на вуглеводно-амілазний комплекс пшеничного борошна [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Полякова, А. В.
Дослідження впливу рослинних порошків на вуглеводно-амілазний комплекс пшеничного борошна [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження показників якості молочно-білкових напівфабрикатів на основі сколотин [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Дейниченко, Г. В.
Дослідження показників якості молочно-білкових напівфабрикатів на основі сколотин [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження функціональної ефективності морозива для спортсменів серії "Тайм-аут" [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Притульська, Н. В.
Дослідження функціональної ефективності морозива для спортсменів серії "Тайм-аут" [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Использование технофункциональных свойств зернового сырья при производстве желейных кондитерских ...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Румянцева, В. В.
Использование технофункциональных свойств зернового сырья при производстве желейных кондитерских ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Исследование и оптимизация процесса термокислотной коагуляции при производстве полножирных термок...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Шингарева, Т. И.
Исследование и оптимизация процесса термокислотной коагуляции при производстве полножирных термок...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Комплексна оцінка якості нових молочно-білкових фаршів із водоростевими добавками [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Дейниченко, Г. В.
Комплексна оцінка якості нових молочно-білкових фаршів із водоростевими добавками [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Механізм впливу пастеризації молока високим тиском на рівновагу білкової системи продукту [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)

Механізм впливу пастеризації молока високим тиском на рівновагу білкової системи продукту [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Обгрунтування технологічних режимів процесу накопичення розчинних пектинових речовин у пюре дикор...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Никифоров, Р. П.
Обгрунтування технологічних режимів процесу накопичення розчинних пектинових речовин у пюре дикор...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Отримання порошкоподібної овочевої сировини з подальшим виготовленням напоїв [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Кривошей, О. І.
Отримання порошкоподібної овочевої сировини з подальшим виготовленням напоїв [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Пастеризація фруктових соків із застосуванням повітряного теплового насоса [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Чернишов, С. О.
Пастеризація фруктових соків із застосуванням повітряного теплового насоса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Применение продуктов биоконверсии зерна овса и ячменя в технологии приготовления затяжного печень...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Румянцева, В. В.
Применение продуктов биоконверсии зерна овса и ячменя в технологии приготовления затяжного печень...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Разработка мясных рубленых изделий функционального назначения [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Ладнова, О. Л.
Разработка мясных рубленых изделий функционального назначения [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Спосіб одержання соусів на емульсійній основі з борошном рисових круп [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Чоні, І. В.
Спосіб одержання соусів на емульсійній основі з борошном рисових круп [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Технико-экономическая оценка качества пшеничного хлеба с применением нетрадиционного сырья [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Румянцева, В. В.
Технико-экономическая оценка качества пшеничного хлеба с применением нетрадиционного сырья [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Удосконалення рецептури та розширення асортименту соків із плодів вишні [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Осокіна, Н. М.
Удосконалення рецептури та розширення асортименту соків із плодів вишні [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Удосконалення технології отримання соку з шовковиці чорної [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Хомич, Г. П.
Удосконалення технології отримання соку з шовковиці чорної [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження процесу виготовлення напівкопчених ковбас у натуральних оболонках з підвищеними бар'є...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Ниценко, Н. І.
Дослідження процесу виготовлення напівкопчених ковбас у натуральних оболонках з підвищеними бар'є...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю